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2 octobre 2013 3 02 /10 /octobre /2013 10:57

Eco – Ateliers du goût

De quoi s’agit-il ?

 

Des cycles d’ateliers de cuisine et de dégustation de produits locaux sont proposés sur l’année, à destination du grand public et d’élèves.

 

Dans ces ateliers, l’accent sera mis sur les pratiques culinaires « responsables » : comment valoriser des produits locaux et de saison, limiter le gaspillage alimentaire, valoriser les déchets de préparation…

 

Encadrés par des professionnels de la cuisine et de l’analyse sensorielle, ils ont pour but de donner envie aux participants de changer les habitudes alimentaires, en leur proposant des techniques de cuisine réutilisables au quotidien.

 

Comment participer ?

 

Pour vous inscrire à un cycle d’atelier (une journée, une demi-journée et une soirée) : Tarif : 40€ pour les 3 ateliers (achat des denrées comprise)

 

Renvoyez par email à atouzage@educagri.fr

 

NOM :

Prénom :

Adresse email :

Téléphone :

Pouvez-vous participer aux 3 ateliers ?

Possédez-vous une voiture ?

Adresse  (pour proposer des covoiturages) :

 

CYCLE 1 : DU POTAGER A L’ASSIETTE (télécharger l'affiche)

 

SAMEDI 19 OCTOBRE de 9h à 16h

Visite d’une exploitation maraîchère à Conliège, récolte, atelier cuisine et dégustation

 

SAMEDI 9 NOVEMBRE de 9h à 12h

Initiation à l’analyse sensorielle par une professionnelle du goût à l’IFCVG d’Arbois

 

MARDI 26 NOVEMBRE de 18h à 21h

Cuisine de produits locaux au lycée Mancy

 

Pourquoi ce projet ?

 

Ce projet est le fruit du rapprochement de plusieurs démarches en cours sur le lycée agricole Mancy.

 

-       Une démarche intergénérationnelle, nommée  ATOUZAGE, basée sur la transmission des savoirs, a été initiée à Mancy depuis 2010.

 

-       Différentes actions sur la thématique de l’alimentation de proximité, allant de l’étude des circuits de commercialisation à l’utilisation de produits locaux à la restauration collective.

 

L’idée de mettre en place des ateliers de cuisine de produits locaux pour un large public a émergé au croisement de ces deux démarches.

 

 

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13 février 2013 3 13 /02 /février /2013 10:01

 

 

ATELIER CUISINER LOCAL,

 

Un atelier de cuisine proposé par le lycée Mancy dans le cadre de ses activités Atouzage et encadré par une enseignante en éducation familiale et sociale expérimentée.

Vous pourrez, accompagné(e) par les jeunes de bac pro Services Aux Personnes et au Territoire, SAPAT, découvrir et expérimenter la fabrication de petits plats adaptée à votre quotidien, à votre budget, à votre temps disponible et à vos convives.

 

Trois ateliers de cuisine de produits locaux et trois thématiques

 

-         CUISINER les paniers de l’AMAP : jeudi 14/03/2013

-         CONFECTIONNER un apéritif dînatoire : jeudi 28/03/2013

-         ELABORER un repas gastronomique : jeudi 4/04/2013

 

Toutes les séances ont lieu le jeudi de 9h à 11h30 à la cuisine pédagogique du lycée Mancy, bâtiment de l’internat.

 

Tous les ingrédients utilisés seront issus de l’agriculture en circuits courts et de proximité.

 

Chaque séance sera suivie d’une dégustation des mets confectionnés.

 

Un atelier qui s’adresse aux débutants et aux initiés.

 

ACCES GRATUIT.

 

Inscription au lycée Mancy, 410 Montée Gauthier Villars 39015 Lons le Saunier

Tél : 03.84.47.16.77

Mél : atouzage@educagri.fr

 

 

 

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2 janvier 2013 3 02 /01 /janvier /2013 08:53

 

Atelier-THEATRE

 

Une classe de 1ère Bac Pro Services aux Personnes et aux Territoire du lycée agricole Mancy et Céline Eurin, professeure d’éducation socioculturelle, vous invitent à les rejoindre  dans leur projet« Deux générations pour une création ».

 

Des conditions rêvées pour partager ensemble des moments de plaisir !!!!

       Que des amateurs dans cette nouvelle troupe de théâtre,   Des comédiens âgés de 16 à 95 ans !!

       Une comédienne professionnelle de la Compagnie La   Carotte, pour accompagner le groupe !

      

L'atelier théâtre se déroulera le lundi après-midi, sur des séances de 2 ou 3 heures, au lycée agricole Mancy à partir du 07/01/2013 jusqu'au 15/05/2013, selon le calendrier suivant :

 

 

Lundi 07/01/2013:15h30-17h30

Lundi 14/01/2013:14h30-17h30 

Lundi 21/01/2013:14h30-17h30 

Lundi 28/01/2013:14h30-17h30

Lundi 04/02/2013:14h30-17h30

Lundi 11/02/2013:14h30-17h30

 

Lundi 04/03/2013:14h30-17h30

Lundi 11/03/2013:14h30-17h30

Lundi 08/04/2013:14h30-17h30

Lundi 29/04/2013:14h30-17h30

Lundi 06/05/2013:15h30-17h30

Lundi 13/05/2013:15h30-17h30

Mercredi 15 mai 2012 : 3 heures (répétition et spectacle)

 

Céline EURIN pour l'Atelier-THEATRE, 06.21.14.58.41

 

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BULLETIN D’INSCRIPTION

Atelier-THEATRE

 

Nom et prénom :_________________________________________

 

Adresse :_________________________________________________________

 

Tél.________________________________________________________________

 

Adhérent à un club du temps libre :

OUI     NON

 

Si oui, précisez son nom et sa localité :___________________________

 

Bénéficiant des services de Prodessa :

OUI     NON

 

Agriculteur retraité : OUI      NON

____________________________________________

Merci de retourner ce bulletin à l’adresse suivante :

 

Lycée Agricole Mancy

410 Montée Gauthier Villars

30015 Lons-le-Saunier

Ou téléphoner au03/84/47/16/77

Ou par mail à marie-odile.remond@educagri.fr

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15 février 2011 2 15 /02 /février /2011 13:44

Quand les élèves de BEPA Services aux Personnes reçoivent des dames du club des aînés de la Marjorie dans leur salle de classe, c’est un grand moment. Un grand moment pour Marie-Claude, Jeanne,  Eliane et Micheline qui font leur retour sur les bancs d’école après 60 ans d’absence. C’est Madame Revol, présidente de la fédération départementale des clubs du temps qui leur a transmis l’invitation d’ATOUZAGE. Leur curiosité, leur disponibilité et l'envie d’apprendre aux jeunes  les ont amenées à partager ces après-midi Arts domestiques.

Pour les jeunes ce rendez-vous répond aux objectifs et valeurs qui ont déterminé le choix de cette formation : la recherche de l’échange, du contact, de la relation et du partage humain. L’héritage familial, représentant un élément important dans ce choix pour  les jeunes.

 

Pour Céline, leur enseignante, c’est  : « l'occasion d'exercer mon  métier autrement, de découvrir des élèves motivés et demandeurs d'activités communes avec leurs ainés.  Le tricot est une activité manuelle valorisante mais aussi un prétexte à l'échange intergénérationnel  autour duquel s'établit une libre expression . Les élèves en ont besoin et en ont envie ». Cette libre expression  de chacun permet de réaliser un début de diagnostic des relations intergénérationnelles.

 

Le résultat des premiers échanges entre aînés et jeunes montrent la relative pauvreté de leur espace de rencontre. Pour les seniors, elles se font essentiellement à travers la famille ou dans des commerces ou fêtes publiques. Quant aux jeunes, ces rencontres sont d’ordre familial majoritairement, et pour une minorité dans leur action bénévole. Le temps de la formation favorise ces échanges lors de stage et de projet d’utilité sociale (PUS).

Seniors et jeunes trouvent dans leurs temps de rencontres intergénérationnelles des moments privilégiés de confidence, de partage d’activités (jeux, activités manuelles) mais vivent aussi des expériences difficiles : caprice, insolence, violence, souffrance. Des temps d’émotion forte qu’il faut apprendre à gérer, l’accompagnement et le soutien des autres se révélant nécessaires. Chaque génération s’épaulant mutuellement avec son expérience de vie et ses savoir-faire et savoir-être.

 

Le temps des ateliers Arts domestiques Atouzage représente un espace qui privilégie écoute mutuelle, échanges d‘expérience (témoignage) de vie, de savoirs techniques et humains. Autant d’éléments qui structurent la personne, lui apportent reconnaissance et satisfaction.

 

Le bilan de notre première expérience ATOUZAGE montre un réel enthousiasme de la part des seniors, qui passeront de deux au premier rendez-vous à six aux rencontres suivantes et des jeunes qui se mobilisent  pour progresser dans une activité nouvelle et redoublent d’ingéniosité pour accueillir ces mamies d’un moment.

Les ateliers se poursuivent et vous pouvez consulter le calendrier des activités proposées sur ce blog.

 

Témoignage d'Alison LEBON Terminal BEBA

 

« Cette première séance avec Marie-Claude et Jeanne du Club des ainés m'a apporté beaucoup de choses : tout d'abord l'envie de partager leur passion, le tricot, mais aussi le partage du savoir faire. C'était une bonne expérience de passer cet après-midi avec elles car ce n'est pas parce que nous n'avons pas le même âge que nous ne pouvons pas partager des activités ensemble. En plus elles savent faire beaucoup de choses que nous, nous n'avons pas. J'ai  beaucoup aimé aussi les questions réponses car ça nous a aidé à les connaître. »

Témoignage d'Alexandre GISSAT, Terminal BEAPA

« Cette séance d'AtouZage 1ère rencontre, m'a beaucoup plu. Les deux personnes âgées qui sont venues étaient très ouvertes, elles répondaient avec spontanéité. Le moment des questions a été très enrichissant, on a pu en apprendre plus sur les deux personnes et sur nos camarades. Elles nous ont donné des nouvelles idées d'activités qu'on pourrait proposer pour les séances à venir. Ensuite pendant que les deux dames apprenaient aux filles à tricoter, je filmais, j'ai pu voir des échanges intergénérationels entre les dames et les élèves. Les filles qui savaient déjà tricoter aidaient les élèves moins fortes. J'ai pu voir une classe solidaire qui s'aidait, les uns avec les autres. »

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